十八世紀的啤酒釀造場

以啤酒聞名於世的比利時，光是在首都布魯塞爾就有好幾間以啤酒為主題的博物館。此次趁著地利之便，順道參觀了位於市中心大廣場一角的比利時啤酒廠聯盟博物館（the Confederation of Belgian Breweries Museum）。

廣場上門牌號碼十號的十七世紀古老建築物，是啤酒貿易協會之所在地，而機構附屬的啤酒博物館，就位於地下一樓的酒窖之中。按照標示走下狹窄昏暗的樓梯，眼前出現一個陳列著各式各樣啤酒杯的櫥窗，轉個彎，我便走進了一個很有歷史味道的房間。佇立在入口的牌子上寫著「入場費用3歐元」，卻沒有看到一個人影，聽到另一個房間裡傳來談笑聲，只好斗膽走上前去探個頭，吧台上的服務生看到我在一旁探頭探腦，笑容滿面地走上前來以日文說道：「三塊錢…」唉…又被認成日本人…

付了錢，抓了簡介便往吧台的相反方向走去。在進入下一個展示區之前，本想先在這個放滿各種工具的房間瞄了幾眼，不過在沒有文字解說的狀況下，完全看不出個所以然，只好逕自向另一個展示區走了過去。

突然間，我進入了一個極具未來感的展示空間，各種銀灰色的現代製酒設備，與之前古舊昏暗的房間產生了極大的對比。展示區內主要以影片為溝通工具，其中設置了許多小型放映設備，解說著製造啤酒的各個過程，不過最吸引我的，還是中央大型螢幕所播放的影片，述說著有關比利時啤酒的各種類型、傳統、製造、秘方與食譜等，雖然有些參觀者手上端著啤酒來來去去，我還是專注地把影片看完。看了手錶，才知道我在不知不覺中，竟然已經在螢幕前面坐了快一個小時。螢幕的下方設有數台觸碰式螢幕，供參觀者查詢資料，其中資訊亦可在博物館官方網站上瀏覽，這大概是館方有感，藉此彌補影片資訊不足的方法吧！

回到之前的展示室，心想可以走了，就看服務生端著一杯啤酒，笑容滿面地朝我走了過來，我還沒有意識到那杯啤酒是給我的哩…原來三塊錢的門票還附送一杯啤酒，又是一個滿心的驚喜！找了個喜歡的位置坐了下來，順手打開博物館簡介看了一下，才發現我所身處的展示室，原來是一個十八世紀傳統啤酒釀造場的造景。館方刻意營造出這樣的氣氛，卻沒有任何說明解釋，讓參觀者徒能感受氣氛，而無法進一步了解各項器具的功能所在，只能說是當日所看到的唯一敗筆吧！

協會本著「立足傳統、放眼未來」的信念，在1952年成立了這座博物館。以目前的展示來說，的確是非常符合這個口號，讓人感到名符其實。這座博物館雖然很迷你，卻讓我在裡面耗了兩個多小時，我想，除了我自己對啤酒這主題感興趣、帥哥服務生與那杯啤酒以外，應該還是有許多其他的原因吧！

博物館官方網站：www.beerparadise.be
照片：館內展示一隅

ps.文章是2003年秋天訪布魯塞爾的參觀記錄。